艾成投资副业卖家乡小吃「艾叻沙」,2018年底进驻信义区开第三家分店,却没想到店开幕后生意却不如预期,日前受访时感慨说:「大家都以為我很会做生意,根本没有!」坦言信义店的店租与西门店一样贵,但营业额却不如预期,他拿出3年前西门店经验,打算先观望半年,现阶段先以最赚钱的西门店养信义店,也跟着潮流加入外送服务,提升信义店的营业额。

艾成日前上年代录影接受访问表示,西门町与信义店都因地缘关係租金较高,每个月的营业额至少要破百万才算是有赚,当初為了开信义店资金不够,还去向银行贷款1、2百万,原本就是看準信义区人潮才开店,却没想到成绩不如预期,但还是乐观看待,结合外送服务来提升营业额。

笑言3年前与姐夫、王瞳堂哥以及王瞳集资近400万在西门町开设第一家「艾叻沙」,也是风光开幕,却没想到开幕后生意不如预期,「第一年业绩掛零是常有的事,当时几乎都是赔钱养员工,利记老闆们都没领薪水,原本想结束营业,却又不甘心,是后来菜单加入海南鸡饭,没想到竟变成店裡的招牌,生意自此起死回生,救了我们!」

他表示,一开始的确是想把家乡小吃「叻沙」热潮带进台湾,却没想到消费者的接受度不如预期高,「姐夫觉得叻沙在台湾知名度不够高,又不甘心辛苦付出的心血就这样没了,一边赔钱做一边观察市场,发现台湾人对海南鸡饭接受度很高,并变成店裡招牌,现在想想真的是海南鸡饭救了叻沙。」

而当初店开幕时,王瞳也拿了50万元投资「艾叻沙」,2019年两人结束8年情,传出王瞳急抽银根退出股东,对此他也说:「没有抽银根之说,是因為当时她在演戏,店裡大小事情都没时间管,刚好公司大亏钱,姐夫一直补钱,二姐就觉得既然亏钱,不要让火球愈滚愈大,在开店第10个月就让她先退股,為了把当初她投资的50万元全数退还给她,姐夫还到处筹钱来还给她。」而不是外界所传,因两人情断王瞳才抽银根。